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一、分享一下红烧排骨的三步走：1.焯水的时候一定要凉水把肉下锅，放好花椒和八角，再放入适量的料酒，然后再到火上烧开撇去浮沫。料酒在预热挥发的同时会带走一部分肉腥。2.排骨可以放少许油，煎至微微焦黄后，先烹

二、 材料：虾6条、猪肉末150g、上海青6棵、鹌鹑蛋6个、火腿末1大匙，香菜末少许、小碗我用的蛋挞模，或根据现有工具选择）调料：葱末、葱末、胡椒粉1小勺、料酒1小匙、盐1小匙、水淀粉、高汤、香油1匙、生抽

三、原料：主料：茼蒿100克、血珊瑚草50克。配料：红椒1个、香辣花生30克、香葱1根。调料：盐1/2茶匙、糖1/2茶匙、鸡精1/2茶匙、香油1茶匙、醋1茶匙。做法：1、血珊瑚草提前用清水泡软，麻辣花生切

四、原料：西芹80克、红辣椒1个、卤牛肚200克、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水各适量做法：1.西芹、红辣椒、卤牛肚切丝牛肚可以买市售的成品，不会切的让人家帮你切好）；2.炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入

五、主料：花蟹3 只 草菇250g辅料：姜1块 葱1截调料：盐少许烹饪方法：花蟹处理方法：1．一边用流动水冲，一边用小刷子将蟹壳、蟹肚、蟹腿等部分刷洗干净；2．将分辨雌雄的三角部分拉开，用剪刀剪去；3．双

六、材料：娃娃菜2棵、剁椒50克调料：葱末、姜末、蒜末各1匙、蒸鱼豉油1小匙、蚝油1小匙、胡椒粉少许、植物油适量做法：1、准备材料，将娃娃菜洗净备用。2、将一棵娃娃菜切成6瓣。3、切开的娃娃菜放入沸水中焯

七、核心提示日前，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位，排在所有泉州上榜美食中的第2